百香果

 作者      Sway Yang 

虎頭山的稜線步道是一條舒適親善健康的林蔭步道，沿途都鋪設蜿蜒木棧道，拾級而上，鳥語蟬鳴好不愜意。中間也可銜接轉往神社，風管處在這裡設計一小段無障礙式斜坡道，扶手上爬滿百香果藤蔓，迤邐上下。8月正值花季，一朵朵大如掌心，千絲萬縷的花朵，吸引著人們目光，再怎麼來去匆匆，想忽視都難。美麗嬌艷的花很多，得人喜歡，但百香果的花無寧是最特別，上天精心設計的。

攝於桃園神社2021,8,24

百香果小檔案

科別：

西番蓮Passifloraceae  百香果屬Passiflora

學名：Passiflora edulis

英文名：Passion Fruit

別名：受難果，熱情果，時計果，時鐘瓜，西番蓮，雞蛋果。

原產地：巴西，巴拉圭等地。台灣於1907年由日人田代安定氏從日本石川植物園引進。

百香果為多年生蔓性藤本，所以一般農家或個人庭園都會搭棚架或倚靠牆欄種植。莖長可達10公尺以上。莖圓柱形，老時會呈木質化。

攝於桃園神社  2021,8,17

葉片外型卵形或三掌裂形，葉片大，長寬皆約10－20公分左右。厚膜質或紙質，光滑無毛。葉柄長5－8公分。葉緣有鋸齒狀，呈波浪微捲。

葉腋常見捲鬚，呈現各種捲曲圖形，小巧可愛。

百香果花可謂巧奪天工，結構繁複。看的眼花撩亂，仍分不清雌雄蕊在哪？花瓣幾片？那些如千手觀音的絲縷是何功能？

每個花苞外有3個三角形苞片，花謝之後會宿存，留在果上。

上圖花已謝，徒留三角形苞片。

攝於住家附近菜園2021,8,17

以下為花開次第

5個綠色外花瓣逐漸張開

白鬚如觸手伸出

雌花柱抽高，雄花藥在下層，花藥黃色。

雌花柱頭3叉裂，每叉又有2小球。雄花藥向下覆瓦狀。

花冠10瓣分上下層，有點像蓮花瓣。內層白色5瓣，最外層的裡白外綠也是5瓣。

整朵花徑長約8公分，我的掌心大小。

間層紫白色鬚狀條圍成炫目的一圈，植物學稱之為「副花冠」。功能呢？花朵該有都有，何需此物？

副花冠功能是吸引昆蟲的加強版，尤其是比較大型的蜂類。好比藝人上台使出渾身解數，歌藝極佳，還得要一些虛張聲勢，披掛飄墜的羽毛服飾吸引觀眾目光，賞心悅目，舞台效果就加分。

南美洲農民傳統上喜歡在農場周圍種植百香果，吸引更多昆蟲來為主要農作授粉，增加產量。有道理。

以下為花朵結構說明圖

左下角腺體是外花瓣外緣突出物，分泌物吸引螞蟻駐軍，希望其他昆蟲不要讓寶寶住這裡。

陽光下，鬚影婆娑迷離

下為各個角度的花

從花背看，鬚線若有似無，十分撩人

根據維基百科說法，熱情果passion fruit可能是錯誤的翻譯。應該是「受難果」。在15和16世紀，西班牙傳教士發現這種花並認定其特別構造就像「耶穌受難圖」。超過數百條呈放射狀的副花冠就像耶穌頭上的荊棘，10片花冠花瓣代表耶穌的十位門徒（彼得與猶大除外）。最上面的三個雌蕊柱頭，雄蕊五個花藥代表耶穌的三根釘子和五道傷痕。因此象徵而命名並流傳在整個歐洲大陸。在西班牙，稱為Espina de Cristo（基督的荊棘）。在德國被稱為Muttergottes-Schuzchen（聖母之星）。1753年植物學家林奈命名為Passioflora,受難花之意，英文名Passion flower。passion有熱情之意，於是後來訛成熱情花果。

在日本，被稱為時計果，時鐘花，因為三叉柱頭像時鐘面盤上秒針，分針，時針。在中國早期，稱之為西番蓮，（西方來的蓮花）。台灣1960年，台灣鳳梨公司為推出新口味西番蓮果汁，又從日文passion fruit 音譯成「百香果」，果實的確香甜可口，名取得好，因此通用流行至今。

我覺得「熱情果」之名也是挺好的。生長在南美熱帶地方的花果，總是經常接受到陽光的洗禮，花朵恣意奔放，給人們散發熱情魅力，紫白色副花冠觸鬚多像陽光透過雲層灑下的道道光芒，更符合原生地的人文地理環境。其實取名也是境由心生，我們不是傳教士，沒有其宗教文化背景，無法想出受難果之名。

果熟期在冬春季。

未熟果長得很像燈泡，又像雞蛋，超級可愛。（2021,8,17）

百香果熟果

香香甜甜，酸微酸微

 百香果冰紅茶   

在台灣，百香果是極受歡迎的果品。甜中帶酸的舌尖滋味，可帶到耳朵，眼睛所有五官，令人難忘。但一次，1或2粒即可，勿貪多，傷胃。也可直接以果汁，淋在冰上，甜點上搭配，都是一絕。夏日午後來上一杯百香果冰紅茶，也是至高享受，亦可養顏美容。個人最喜愛的百香果青木瓜是最佳的飯前開胃小菜，保證食指大動，人間極品。