絲瓜與藤蔓植物
作者 : Jocelyn 常常在路邊看見各式瓜棚，最近剛好是花期，瓜類像絲瓜、南瓜、苦瓜都開了耀眼奪目的黃花，真的很難不看它們一眼。 虎頭山老人文康中心旁就有絲瓜棚，絲瓜俗稱「菜瓜」，因絲瓜老化的纖維像絲狀而得名。絲瓜是夏季良好的經濟植物，觀賞 、 食用兩相宜。 (20230809) 科 別： 葫蘆科絲瓜屬 別 名： 天絲瓜、天羅、菜瓜、綿瓜、布瓜、水瓜 英文名稱： Vegetable sponge 學 名： Luffa aegyptiaca 原產地 ： 東南亞 絲瓜屬於攀緣性植物，莖伸長狀，利用莖的特化構造「卷鬚」來攀附在瓜架或竹竿上纏繞生長。 一旦攀爬上去會讓瓜棚更穩固 ， 而且生長速度也會加快。 葉子很大，外型掌狀或星形，常常比一個人的手掌還要大。 紙質或糙紙質， 3-5 淺裂。邊緣有粗鋸齒或波浪緣 。 花為雌雄同株，黃色花冠，雄花多排列為總狀花序。雄蕊 5 枚。 雄花通常比雌花先開花，雄花後面有花蕚和一些小花苞，所以雄花的葉腋可以開數朵花 。 雌花一般只開一朵，而且花瓣下方會有個小果實，很容易辨識。 雌花開花後，藉由風或蜜蜂、螞蟻等將雄花的花粉送來，才能長出絲瓜 。 果實為長橢圓形至粗的圓柱形。 絲瓜料理成的絲瓜蛤蠣、絲瓜麵線，清炒絲瓜，好吃又營養。而老化的絲瓜可做成菜瓜布來使用；我的同事還用絲瓜荖藤蔓的汁液做成絲瓜露送給我，是天然好用的保養品。 最近，我在網路開放博物館看到了「台灣藤蔓植物特展」，知道藤蔓植物的莖無法自體支持成長，得利用各種方式依附外界的支持物，才能向上伸展，獲取陽光。它們可以利用本身的主莖、不定根、側枝、葉柄或葉軸來攀爬；也可以利用特化的構造如卷鬚、勾刺、吸盤來達到目的。 在我們的部落格裡有介紹了好幾種藤蔓植物，除了絲瓜是卷鬚纏繞外，還有百香果、三角葉西番蓮、菝葜、山葡萄、珊瑚藤、炮仗花…都是伸出卷鬚來抓住物體以攀爬向上。卷鬚可能是莖、葉、花柄變態而來，大多是由莖特化，例如絲瓜、葡萄…。千萬別小看它們 ， 它們的纏功可是一流。 百香果 三角葉西番蓮 菝葜 有很多爬